Ab dem 1. Januar 2024 wird der Nutri-Score, die Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel, viele Pflanzenöle neu einstufen. Raps- und Olivenöl werden beide in die grüne Kategorie B eingeordnet, während Sonnenblumenöl auf die gelbe Stufe C erhöht wird. Dies ist eine positive Entwicklung, da pflanzliche Öle und Fette für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Durch die verbesserte Kennzeichnung können Verbraucher die gesündesten Optionen leichter erkennen und in ihren Ernährungsplan integrieren.
Nutri-Score Update: Pflanzenöle wie Raps- und Olivenöl verbessert eingestuft
Ab dem 1. Januar 2024 wird die Einstufung vieler Pflanzenöle im Nutri-Score, der Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel, verbessert. Raps- und Olivenöl, die beiden beliebtesten Speiseöle in Deutschland, erhalten jeweils die grüne Kategorie B. Das Sonnenblumenöl wird hingegen auf die gelbe Stufe C angehoben.
Die bevorstehende Verbesserung des Nutri-Scores für pflanzliche Öle und Fette ist erfreulich, da sie hilft, gesunde Ernährungsoptionen besser zu kennzeichnen. Allerdings wurde die Chance verpasst, Anreize für gesündere Rezepturen bei verarbeiteten Lebensmitteln zu setzen. Es ist wichtig, den Nutri-Score weiter zu optimieren, um auch den positiven Einfluss von hochwertigen Ölen wie Palmöl angemessen zu berücksichtigen und eine umfassende Bewertung der Nährwertqualität aller Lebensmittel zu gewährleisten.
Trotz der Verbesserungen beim Nutri-Score bleibt die Bewertung des positiven Einflusses höherer Anteile mehrfach ungesättigter Fette in Tiefkühlpizzen auf die Gesundheit immer noch unzureichend. Ebenso wird der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in hochwertigen Ölen wie Palmöl nicht angemessen in die überarbeitete Berechnungsformel einbezogen.
Jaana Kleinschmit von Lengefeld, Präsidentin von OVID, erklärt, dass der Nutri-Score den aktuellen Ernährungsempfehlungen nicht gerecht wird und weitere Verbesserungen benötigt, um eine angemessene Bewertung von essenziellen Lebensmitteln zu ermöglichen. Insbesondere sollten der positive Einfluss höherer Anteile mehrfach ungesättigter Fette in Tiefkühlpizzen und der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in hochwertigen Ölen wie Palmöl besser berücksichtigt werden.
Um eine nahtlose Umstellung zu gewährleisten, haben bereits mit dem Nutri-Score gekennzeichnete Produkte eine Übergangsfrist von zwei Jahren. Ab dem Jahr 2024 wird die Kennzeichnung jedoch für alle neuen Produkte verpflichtend sein. Dies bedeutet, dass sowohl Produkte mit dem alten als auch dem neuen Nutri-Score zeitgleich auf dem Markt erhältlich sein können.
Im Zuge der Überarbeitung des Nutri-Scores werden nicht nur die herkömmlichen Speiseöle, sondern auch Sojaöl und Leinöl einer genauen Prüfung unterzogen. Dabei wird Sojaöl von D auf B verbessert, während Leinöl von D auf C angehoben wird. Die Einstufungen für Palmöl und Butter bleiben hingegen unverändert bei D bzw. E. Diese Anpassungen ermöglichen es Verbrauchern, die Nährwertqualität dieser Öle besser zu beurteilen und somit bewusstere Entscheidungen bei der Ernährung zu treffen.
Der Nutri-Score ist eine freiwillige Nährwertkennzeichnung, die auf Lebensmittelverpackungen angebracht wird, um den Verbrauchern bei der Auswahl gesünderer Lebensmittel zu helfen. Der Score basiert auf einer Bewertung der Nährwertqualität unter Berücksichtigung von positiven und negativen Nährstoffen und reicht von A (grün und gesund) bis E (rot und weniger empfehlenswert). Durch die deutliche Platzierung auf der Vorderseite der Verpackung erhalten Verbraucher eine klare Orientierungshilfe, um bewusste Entscheidungen für eine gesündere Ernährung zu treffen.
Positive Entwicklung: Nutri-Score bewertet Pflanzenöle wie Raps- und Olivenöl besser
Der Nutri-Score hat sich durch die Verbesserungen bei Pflanzenölen wie Raps- und Olivenöl sowie Soja- und Leinöl weiterentwickelt. Diese Veränderungen bieten Verbrauchern eine verbesserte Orientierung bei der Auswahl gesunder Lebensmittel und ermöglichen es ihnen, bewusstere Entscheidungen über ihre Ernährung zu treffen.
Durch die klarere Kennzeichnung wird es für Verbraucher einfacher, die gesündesten Optionen zu finden und in ihre tägliche Ernährung einzubauen. Dennoch besteht noch Spielraum für weitere Optimierungen, insbesondere bei verarbeiteten Lebensmitteln wie Tiefkühlpizzen und hochwertigen Ölen wie Palmöl.
Um eine angemessene Bewertung der Nährwertqualität aller Lebensmittel zu gewährleisten, ist es unerlässlich, dass der Nutri-Score den aktuellen Ernährungsempfehlungen entspricht. Nur durch eine korrekte Bewertung können Verbraucher die gesündesten Optionen erkennen und in ihre Ernährung integrieren. Es ist wichtig, dass der Nutri-Score regelmäßig überprüft und aktualisiert wird, um sicherzustellen, dass er den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen entspricht und den Verbrauchern die bestmöglichen Informationen bietet.
