Eine Allergie gegen Äpfel oder Kernobst kann für viele Menschen eine Herausforderung sein. Doch der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn weist darauf hin, dass es Sorten gibt, die von vielen Allergikern gut vertragen werden können. Sorten wie „Santana“, „Wellant“, „Rubinette“, „Berlepsch“ oder „Boskoop“ bieten Allergikern die Möglichkeit, den Genuss von Äpfeln wiederzuentdecken und ihre Ernährungsvielfalt zu erweitern.
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Individuelle Verträglichkeit: Allergiker sollten Apfelsorten testen
Allergiker, die unter einer Allergie gegen Äpfel oder Kernobst leiden, haben die Möglichkeit, Sorten wie „Santana“, „Wellant“, „Rubinette“, „Berlepsch“ oder „Boskoop“ auszuprobieren. Diese Sorten werden von vielen Allergikern gut vertragen. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die Verträglichkeit von Apfelsorten von Person zu Person unterschiedlich ist. Daher sollten Allergiker individuell testen, welche Sorten sie vertragen.
Verträglichkeit von Apfelsorten: Eine Frage der Aminosäuren
Es gibt keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass alte Apfelsorten besser verträglich sind als neue. Die Verträglichkeit von Äpfeln wird durch die individuelle Aneinanderreihung von Aminosäuren in der jeweiligen Sorte bestimmt. Daher ist es möglich, dass sowohl alte als auch neue Sorten sowohl für Allergiker gut als auch schlecht verträglich sind. Es ist ratsam, die Verträglichkeit individuell zu testen, anstatt sich auf generelle Annahmen zu verlassen.
Lagerdauer beeinflusst Verträglichkeit von Äpfeln für Allergiker
Die Verträglichkeit von Äpfeln hängt auch von der Dauer der Lagerung ab. Frisch geerntete Äpfel werden von vielen Allergikern besser vertragen als solche, die längere Zeit gelagert wurden. Beim Kauf sollte daher darauf geachtet werden, dass die Äpfel möglichst frisch sind, um mögliche allergische Reaktionen zu minimieren.
Allergiker aufgepasst: Hofläden bieten geeignete Apfelsorten
Allergiker können in den Hofläden von direktvermarktenden Obstbaubetrieben eine breite Auswahl an geeigneten Apfelsorten finden. Durch das Probieren der verschiedenen Sorten können sie herausfinden, welche Sorte für sie gut verträglich ist. Mit vielen verschiedenen Sorten zur Auswahl besteht eine gute Chance, dass Allergiker in diesen Hofläden eine Sorte finden, die sie vertragen können.
Rubinette“, „Berlepsch“ und „Boskoop“ gut für Allergiker verträglich
Menschen, die unter einer Allergie gegen Äpfel oder Kernobst leiden, sollten wissen, dass es Sorten wie „Santana“, „Wellant“, „Rubinette“, „Berlepsch“ oder „Boskoop“ gibt, die von vielen Allergikern gut vertragen werden. Die Verträglichkeit variiert jedoch von Person zu Person, daher ist es wichtig, individuell zu testen. Weder alte noch neue Sorten haben eine generelle Verträglichkeit – entscheidend ist die Aneinanderreihung von Aminosäuren. Frisch geerntete Äpfel werden oft besser vertragen als gelagerte. In Hofläden haben Allergiker die Möglichkeit, verschiedene Sorten zu probieren und so geeignete Sorten für sich auszuwählen.
