Laut dem aktuellen Tee Report des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands e.V. steigt die Beliebtheit von Tee in Deutschland weiter an. Im Jahr 2022 wurden pro Kopf und Jahr durchschnittlich 69,1 Liter Tee konsumiert. Davon entfielen 41,3 Liter auf Kräuter- und Früchtetee und 27,8 Liter auf Schwarz- und Grüntee. Deutsche Hersteller importierten insgesamt fast 60.000 Tonnen Tee aus aller Welt. Der Verbrauch von 1,1 Litern pro Kopf und Jahr liegt weiterhin deutlich über dem Niveau vor der Corona-Pandemie.
Innovationen wie Cold Brews gewinnen an Bedeutung
Die Nachfrage nach Bio-Tees bleibt trotz der gestiegenen Preissensibilität der Verbraucher hoch. Der Anteil von Bio-Tees beträgt beeindruckende 15,6% der Produkte. Besonders bei Kräuter- und Früchtetees gewinnen Mischungen und innovative Neuheiten wie Cold Brews oder Functional Teas an Bedeutung. Gleichzeitig bleiben klassische Sorten wie Pfefferminze, Kamille und Fenchel weiterhin gefragt. Bio-Tees bieten den Verbrauchern eine gesunde und nachhaltige Alternative und ermöglichen es ihnen, bewusste Kaufentscheidungen zu treffen, die sowohl ihrem Geschmack als auch ihren Werten entsprechen.
Tee ist in Deutschland allgegenwärtig und bietet zahlreiche Möglichkeiten zum Kauf und Genuss. Nach der Corona-Pandemie hat auch der Verbrauch in der Gastronomie wieder zugenommen. Während des Lockdowns waren Supermärkte und Discounter die bevorzugten Anlaufstellen für den Teekauf, aber nun gewinnen auch Tee-Fachgeschäfte wieder an Bedeutung. Dies zeigt, dass Tee-Liebhaber gerne tiefer in die Welt ihres Lieblingsgetränks eintauchen und sich von der Vielfalt inspirieren lassen.
In Bezug auf die aktuelle Marktentwicklung betont Frank Schübel, Vorsitzender des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands, dass Tees, Kräuter- und Früchtetees während der Corona-Pandemie von vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern als willkommene Bereicherung des Alltags wahrgenommen wurden und ihnen auch weiterhin treu bleiben. Insbesondere unter den jungen Menschen steigt die Anzahl der Teefans kontinuierlich an. Dies zeigt, dass Tee einen festen Platz im Leben vieler Menschen hat und zu einem wichtigen Bestandteil eines achtsamen Lifestyles geworden ist.
Die Teebranche legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, da sie von natürlichen Rohstoffen abhängig ist. Die Auswirkungen des Klimawandels sind bereits seit langer Zeit ein zentrales Thema für die Teeindustrie. Obwohl die Teewirtschaft die Ziele des Green Deals der EU unterstützt, stellen das komplexe Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz und andere Herausforderungen kleine und mittelständische Unternehmen vor große Schwierigkeiten.
In Bezug auf den Klimawandel betont Maximilian Wittig, Geschäftsführer des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands, dass viele Mitgliedsunternehmen eine enge Verbindung zu den Ursprungsländern haben und die Auswirkungen vor Ort hautnah miterleben. Um dieser Herausforderung entgegenzuwirken, hat der Verband Nachhaltigkeit zu einem grundlegenden Bestandteil seiner Strategie gemacht und arbeitet eng mit den Mitgliedern zusammen, um nachhaltige Praktiken und Maßnahmen zu fördern.
Die Bilanz des Tee Reports 2022 ist äußerst positiv für die deutsche Teebranche. Die Zeit der Pandemie hat die Wertschätzung für Tee in all seinen Variationen deutlich erhöht. Tees, Kräuter- und Früchtetees werden aufgrund ihrer zahlreichen positiven Eigenschaften immer beliebter bei den Verbrauchern. Tee ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Ausdruck eines achtsamen Lifestyles, der auch im Jahr 2023 weiterhin eine wichtige Rolle spielen wird. Die deutsche Teebranche ist gut aufgestellt, um von diesem Trend zu profitieren.
